Уважаю и понимаю Вашу позицию.

Однако я бы не была столь категорична. Как всегда в мире масса оттенков кроме черного и белого. Все зависит от культуры пития и человека в целом. Скажем, в определенных случаях это удовольствие - раскрывает вкусовой букет блюда, это дань традиции - тот же бокал шампанского под бой курантов, это может быть полезным - помогает перевариваться жирной тяжелой пище, это может оказаться необходимым в определенных случаях в деловых кругах, ну и так далее. Главное - четко знать меру и понимать уместность.