Я сейчас всё охвачу одним комментарием, пейзажи просто восхитительны, как дневной, так и вечерний!
А можно ли попросить рецепт этой дивной рыбы-гриль, потому как я застопорилась на куриных кусочках в пиве или в оливковом масле со специями, а про рыбу никогда и не думала, боялась что не прожарится как следует.
PS Ещё оказывается, что грилёный ананас это вполне вкусно, и как десерт и к мясу кур тоже.
Представленная на фото рыба - копченая. Порезали, слегка замариновали (соль, перец). Нарезали веточек ольхи (настригли палочками), положили в плотно закрывающуюся емкость (у нас была спецкоптилка, но можно просто в железную закрывающуюся емкость) на дно. Туда же поставили эту самую решетку с рыбой. Закрыли крышкой так, чтобы исключить доступ воздуха. Поставили на 10-15 минут на несильные угли. Готово :)
А семга готовилась проще. Порционные куски без маринада на решетку минут на 5-7. Соус из расчета 500 г сметаны, 2 маленьких баночки красной икры. Одну баночку на блендере со сметаной, вторая просто высыпается в соус после.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-06-15 04:44 pm (UTC)А можно ли попросить рецепт этой дивной рыбы-гриль, потому как я застопорилась на куриных кусочках в пиве или в оливковом масле со специями, а про рыбу никогда и не думала, боялась что не прожарится как следует.
PS Ещё оказывается, что грилёный ананас это вполне вкусно, и как десерт и к мясу кур тоже.
no subject
Date: 2011-06-15 06:00 pm (UTC)А семга готовилась проще. Порционные куски без маринада на решетку минут на 5-7. Соус из расчета 500 г сметаны, 2 маленьких баночки красной икры. Одну баночку на блендере со сметаной, вторая просто высыпается в соус после.
no subject
Date: 2011-06-15 06:49 pm (UTC)no subject
Date: 2011-06-15 07:29 pm (UTC)no subject
Date: 2011-06-15 07:34 pm (UTC)no subject
Date: 2011-06-16 05:12 am (UTC)